京都産のサペラヴィとメルローを使用しました。
軽快な酸味と穏やかなタンニンがバランスよく、熟成とともに深みをますミディアムライトボディの赤ワインです。
サペラヴィはぶどうの原種に近く、山ぶどうのようなニュアンスもあり、根菜やスパイシーな料理とも相性が良いです。
ブルゴーニュグラスで飲むと更にまろやかで気品あふれる果実味を感じることができます。

［色］紫のトーンを帯びたやや濃いダークチェリーレッド。清澄度良好。粘性は中程度。
［香り］ボリュームは中程度。アロマ豊かなトップノーズ。ブルーベリー、プルーン、ブラックチェリーなどインパクトのあるフルーツ香が立ち込め、黒胡椒やスミレの香りが追って現れる。
［味］アタックのインパクトはやや強め。豊かな果実味に支えられた強めの酸は存在感があり、優しいタンニンとバランスよく心地よい。アフターにかすかに感じるビター感がアクセントになっているミディアム・ライトボディの辛口。
［総評］酸やスパイスを効かせた和食とよく合う。焼き鳥なら山椒を効かせて、あるいはささ身の梅肉しそ巻など。山椒やゆずを薬味にした鍋料理なども。


【商品詳細】
■内容量：750ml
■タイプ：赤、ミディアムライトボディ
■生産地：京都府
■アルコール度数：11度
■品種・原材料：サペラヴィ69%、メルロー31%
●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所
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