【決算セール特価】島之内フジマル醸造所 THE GAME [2014] 750ml

ワイン名の「GAME」とは狩猟によって得られた野生の禽獣、もしくは食料に使われる野生動物の肉のことです。ジビエという呼び名のほうが一般的かもしれません。ジビエ料理やシャルキュトリーなどお肉料理に合わせていただけるような、そんなイメージのワインです。

岩手県の山葡萄、山形県のメルロー、カベルネソーヴィニヨン、3つの品種のブドウをそれぞれ除梗・破砕し、グラスファイバータンクで約3週間発酵させました。その間、一日1〜2回の頻度で丁寧にピジャージュ(人の手によってタンク内をかき混ぜる作業)を行い、プレス機にて搾汁しました。その後、小樽にて約8か月間熟成させ、最適なタイミングを見計らってブレンドし、ボトリングしました。

山葡萄の芯のある酸を日本のメルローのふくよかさとカベルネソーヴィニヨンの心地いいタンニンが包み込み、複雑味のあるバランスの良い赤ワインに仕上がっています。

■内容量:750ml
■タイプ:赤、ミディアム
■生産地:大阪府
■アルコール度数:12度
■品種・原材料:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、山葡萄

※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。
※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。
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販売価格 1,800円(税込1,980円)
型番 103832

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営業日:月火木金土
営業時間:10:00〜16:00

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