日本最高品質のワイン造りを目指すべく、2003年より長野県上田市丸子地区の陣場台地にて展開しているシャトー・メルシャンの自社管理畑『椀子（マリコ）ヴィンヤード』の当該ヴィンテージのテロワールを表現した最高峰の赤ワイン。
“OMNIS（オムニス）”とは、ラテン語で"全て"を意味し、『椀子ヴィンヤード』の赤ワインの全ポテンシャルを最大限引き出すことからワインの名に冠しました。
果実や樽由来の複雑な香りと、豊かなタンニンによる力強さがありながら、それが熟成されていくことでより滑らかに、上品な味わいを創っています。
まさに、「椀子ヴィンヤード」の珠玉の1本です。

［テイスティングコメント］
コメンテーター：チーフ・ワインメーカー　安蔵 光弘
ガーネットのニュアンスを含んだ濃い色合いの赤。
カシス、プルーン、ブラックチェリーなどの黒い果実と、オーク樽での育成によるヴァニラやチョコレートの香りが バランスよく調和します。
スパイシーなニュアンスの香りに加え、力強さとエレガントさを兼ね備えた質の良いタンニンが長い余韻とともに口中に広がります。


【商品詳細】
■内容量：750ml
■タイプ：赤、フルボディ
■生産地：長野県上田市椀子（マリコ）ヴィンヤード
■使用品種：カベルネ・フラン40％、メルロー36％、カベルネ・ソーヴィニヨン16％、プティ・ヴェルド8％
■栽培方法：垣根式栽培
■収穫：9月下旬収穫：メルロー
　　　10月上旬〜10月中旬収穫：その他品種
■発酵：ステンレスタンクにて28〜30度で約14日間、
　　　 木桶にて28〜30度で約14日間発酵
■育成：オーク樽にて約19カ月間育成
■生産本数：約5,500本
●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所
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※お酒は20歳から！

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