パイナップル、マンゴーなどのフルーツに加え、ヴァニラ、アーモンド、バターなど樽発酵に由来する香りとミネラル感がバランスよく調和したワインです。
このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』のシャルドネを使用しています。

[テイスティングコメント]
コメンテーター：チーフ・ワインメーカー　安蔵 光弘
輝きのあるイエローの色合い。パイナップル、マンゴー、洋ナシなどの果実の香りとヴァニラ、アーモンド、コーヒーなどの樽由来の香りが程よく調和しています。
心地よい酸味を感じた後、ミネラル感を伴った豊かな果実感が口中に広がります。余韻も長めです。（2021年3月）

[ヴィンテージ情報]
積雪のない暖かい冬の後、観測史上最も早い桜の開花を迎えました。
4、5月も例年より暖かかったものの、雨が少なく、ブドウの萌芽は例年通りでした。
梅雨の期間はまれにみる長さとなり、栽培管理に苦労する日々でありましたが、8月に入りようやく梅雨明けとなりました。
8月に入ってからは雨は少なく、シャルドネは例年よりやや早い収穫となりました。

【商品詳細】
■内容量：750ml
■タイプ：白・辛口
■生産地：山梨県
■アルコール度数：13度
■原材料：シャルドネ 100%
■発酵：ステンレスタンクおよびオーク樽にて18〜20度で約14日間発酵
■育成：オーク樽およびステンレスタンクにて約4カ月間育成
●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所
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※商品画像とパッケージが異なる場合がございます。

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