白瀧酒造(上善如水)

  • 澱むことなく、常に変化し、革新を続ける白瀧酒造……清らかな水のごとき味わい、気品に満ちた香りの酒を造っています。-新潟県南魚沼郡


  • 湯沢の清らかな水を使って、酒を造りたい。白瀧の初代当主、湊屋藤助のこの夢が実現したのは安政2年のこと。当時、白瀧の酒は店頭で居飲みで売られ、三国街道を往来する、旅人や馬方の喉を潤していました。 以来140余年、酒造りへの情熱は脈々と受け継がれてきました。目指したいのは、水を守る創業精神をそのままに、「生活者の癒しへのお役立ち」です。

  • 白瀧酒造株式会社の企業理念であり、商品にも受け継がれている「上善水の如し」は、道家・老子が説いた「最上の善とは水のようなものであり、あらゆるものに利益を与え、争わない」ことに由来しています。澱むことなく、常に変化し、革新を続ける白瀧酒造……清らかな水のごとき味わい、気品に満ちた香りの酒を造っています。

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