シャトージュン

  • アパレルメーカーが提案する生活全般の美を追求するワイナリー


  • シャトージュンは1979年創業。ファンションを核に生活全般における美を提案し続けているメーカー”JUN"がオーナーです。「ファッションの傍ら道楽でやっているようなイメージ」をもたれないよう本物感のあるワイン造りを行っています。

  • 市役所にて農業政策のちワイナリー経験のある醸造家が造るワイン


    シャトージュンの醸造責任者、仁林欣也さんは大学卒業後、市役所にて農業政策ほか4年間従事。その後、勝沼町にあるワイナリーを経て、2002年からシャトージュンにて醸造責任者となりました。



  • シャトージュン 醸造責任者 :仁林欣也さん


    シャトージュンは醸造責任者の仁林さんがほぼ一人で栽培・醸造を行っています。自らもぶどうを栽培するほか、信頼できる栽培者たちとのワイン造りを進めており、栽培者ごと、畑ごとの違いが際立つ作り方をしていて、造りも栽培者ごとにタンクや酵母を変えるほか、栽培者の好みも作りに反映されています。


  • ブドウという素材から出てくる味を表現するワイン造り


    「理想的なワインとは、正直なワイン」ブドウという素材から出てくる味をどう表現するかということに尽力しています。

シャルドネ メルロー セミヨン 甲州
シャトージュン ワイナリー内の様子

シャトージュン ワイナリー内の様子

シャトージュン施設内のタンク・樽の様子

シャトージュン施設内のタンク・樽の様子

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