安心院葡萄酒工房

  • 焼酎メーカーが設立したハイレベルのワイナリー


  • 安心院葡萄酒工房は1971年よりワイン製造を開始した三和酒類株式会社が、ぶどう栽培の盛んな安心院町の誘致を受け、2001年に設立したワイナリーです。 高い技術力で、九州のワイナリーをけん引する存在でもあります。

  • 気候を活かし良質のぶどうを育て、ワインを醸すワイナリー


    安心院葡萄酒工房がある安心院町は霧深い盆地です。この地特有の温度差の激しい気候を活かし良質のぶどうを育て、芳醇なワインを醸すワイナリーです。中でも瓶内二次発酵のスパークリングワインは、シャンパーニュと同じ製法で造られた日本でもトップクラスのスパークリングワインです。



  • エノログ(ワイン醸造技術管理士):古屋浩二さん


    ワイン造りの中心人物でもある「エノログ(ワイン醸造技術管理士)」の古屋浩二さんはカリフォルニア大学デイヴィス校で栽培醸造を学び、その実力を発揮しています。今でも、様々な品種を試験栽培し、安心院の地に合うぶどう品種を日々研究しておられます。


  • 生産者さんの思い


    ぶどう栽培者の高齢化による減少、台風の多い九州…など様々な問題がある中で、最高のブドウを造り、安心院の高い醸造技術でより良い ワインを造りたいと思っています。

シャルドネ メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン
1949年生まれのキャンベルアーリー古木

衛生的な醸造所内にサーマルタンクと木桶が並びます

綺麗に管理された自社畑

清潔な醸造所内

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