カバラン初となる 15年シングルモルトウイスキーは、台湾の活気あふれるトロピカルフルーツの香りからインスピレーションを得ており、台湾の亜熱帯のエッセンスに敬意を表した逸品です。厳選されたエクスバーボン樽、オロロソシェリー樽、ルビーポート樽、パンチョン樽（ウイスキーの貯蔵に使われる樽の一種で、ずんぐりとした形が特徴です。容量は480L程度で、北米産ホワイトオークの柾目板を厳選して作られます。）で熟成され、少量ずつ丹念に作られることで、調和のとれたブレンドを実現しています。豊かな香りと重層的な複雑さが広がり、口に含むとキャラメル、チョコレート、コンポート（砂糖漬けフルーツ）の風味がしっかりと感じられます。さらに、トフィーやドライフルーツのニュアンスがアクセントとなり、繊細な柑橘系の香りとウッディなスパイスの温かい余韻があります。

＜テイスティングノート＞
●色調：キャラメルのような琥珀色
●香り：キャラメルとリンゴのムース、チョコレート、クルミ入りのシナモンロール、クリーミーなポップコーンの魅惑的な香りにドライオレンジの皮とプラムのほのかな香りが絡み合っています。フィニッシュはタフィー（砂糖や水飴、バターなどを煮詰めて作るキャンディの一種）とブラックデーツの果実の甘さ。温かく贅沢な甘さを彷彿とさせます。
●味わい：ベルガモット、レモン、オレンジ、グレープフルーツなどの豊かな柑橘系の風味が、ドライクランベリーやレーズン、リュウガンの甘やかなニュアンスとともに広がります。さらに、ダークチョコレートジェラートやキャラメルクルミコーヒームースを思わせる、ビロードのようになめらかな味わいが感じられます。フィニッシュには、ウッディなシナモンスパイスの心地よい温かさが余韻として広がります。


■KAVALANブランドについて■
「上質な水がどれだけ確保できるかが重要」と言われるウイスキーの製造ですが、『KAVALAN』の蒸留所は甘味を含んだ上質な水と澄んだ空気で有名な台湾・宣蘭県員山(ぎらんけんいんざん)の雪山(せつざん)山脈のふもとにあります。
宣蘭は世界一のモルトウイスキーの産地であるスコットランド、スペイサイド地方より一年を通して気温が20度近く高い為、ウイスキーの成熟が早く進むと言うメリットも兼ね備えています。
これらの水・空気・熟成の早さを活かし『KAVALAN』は誕生しました。
蒸留所ではスコットランドから輸入した蒸留器、欧米の有名蒸留所から譲り受けた貯蔵樽などを用いて年間900万瓶の生産能力を有するに至りました。

【商品詳細】
■内容量：700ml
■タイプ：シングルモルト
■生産地：台湾
■アルコール度数：43度
●保存方法：冷暗所で振動がない所

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※お酒は20歳から！
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