上山市の協力農家が造った完熟したデラウェア種100％を使用
山形県産 完熟デラウェア種100％使用。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。無濾過のためぶどう由来のにごりや澱が残り、それらが格別の風味を醸し出します。
山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により発泡ワインに仕上げました。アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。酵母が生んだきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来のにごりが残り、それが格別な風味となっています。
酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。
スタッフ・おすすめポイント
タケダワイナリーは、1920年開園。東北地方蔵王連邦の麓、山形かみのやま温泉郷よりほど遠くない南向きの高台に位置しています。第2次世界大戦後、4代目社長の武田重信さんがヨーロッパ系ぶどう品種を栽培、本格的なワイン造りを行い高い評価を得ています。
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商品情報 [ タケダワイナリー サン・スフル 白（発砲） ]
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■商品名：タケダワイナリー サン・スフル 白（発砲）（タケダワイナリー サン スフル シロ）
■ブランド名：タケダワイナリー
（タケダワイナリー）
■メーカー・生産者名：有限会社タケダワイナリー
（ユウゲンガイシャタケダワイナリー）
■ブドウ品種：山形県産デラウェア種100%
■酒分類：スパークリングワイン 白
■味わい・タイプ：辛口（ライトボディ）
■ビンテージ：2019
■原産国：日本
■生産地：山形県
■原材料：無添加・無濾過
■内容量：750ml
■アルコール度数：12%
■保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所
■サイズ：
■箱サイズ・容器・形状：瓶
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[タケダワイナリー サン スフル シロ]について
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■受賞歴：
■ペアリング・マリアージュ （合わせるお料理）：
■シーン：[ギフト][プレゼント][母の日][クリスマス][バレンタイン][ホワイトデー][結婚記念日][退職祝い][女性向け][男性向け][お中元・暑中見舞][お歳暮・お年賀][パーティー][生まれ年][誕生日][記念日]
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