プリッキーヌーなどの青唐辛子を使った、刺激的な辛さの本格グリーンカレーの素です。
【原材料】
グリーンチリ、レモングラス、にんにく、食塩、ガランガー（ショウガ科の植物）、エビペースト、こぶみかんの皮、コリアンダーシード、胡椒、クミン、ターメリック
【レシピ】
鶏肉（モモ） 1枚
ナス 2本
ジャガイモ 2個
タマネギ 1/2個
タケノコ（水煮千切り） 200g
サヤインゲン 8本
グリーンカレーペースト 1袋（50g）
ココナツミルク 1缶（400ml）
水 1カップ
ナンプラー 大さじ1
ご飯 600g
1 鶏肉と野菜は一口大に切ります。
2 鍋に油を熱し、グリーンカレーペーストとココナツミルクの上澄みの凝固した部分を加えて炒めます。
3 油が浮いてきたら、鶏肉・野菜の順に加えて炒め合わせます。
4 残りのココナツミルクと分量の水を加え、具材が柔らかくなるまで煮込み、ナンプラーで味を調えます。
5 器に4)を盛り付け、ご飯を添えていただきます。
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販売価格 |
450円(税込486円)
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| 型番 |
617057 |
