カベルネ・ソーヴィニヨン種100％ながら複数の異なるテロワールを持つブドウをブレンドさせる事により香りや味わいに奥行きと深み、複雑性をもたらせています。
2日間の低温発酵の後にカセドラル・セラー専用酵母を使い7日間のアルコール発酵、続いてマロラクティック発酵、そして300L入りの樽で18か月熟成。
新樽比率は35％、樽の種類は95％がフレンチオーク、5％がアメリカンオーク。
深く濃い赤紫色、ブラックベリーや、ダークチェリー、シナモン、アニス、タバコの葉、ほのかなシダの杉も感じられます。
口あたりはリッチで滑らか、甘い果実味が前面に出ています。
柔らかいタンニンは緻密に構成されており長く心地よいフィニッシュのワインです。
【商品詳細】
■内容量：750ml
■タイプ：赤、フルボディ
■生産地：南アフリカ、WOウエスタン・ケープ
■品種・原材料：カベルネ・ソーヴィニヨン
●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所
※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。
※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。
お酒は20歳から！
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販売価格 |
1,950円(税込2,145円)
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| 型番 |
107245 |
| 定価 |
2,510円(税込2,761円) |
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