延宝5年(1677)に、当時の伏見の中心地油掛で初代では塩屋源兵衞といい、代々源兵衞を襲名、現在11代目です。創業時は味噌、醤油なども営んでいたようです。時代の変遷のなか、明治時代、8代源兵衞の頃、清酒製造業専業になり、大正時代に白楽天の詩より命名した現在の商標「神聖」で出荷するようになりました。以来、品質本位をモットーに、飲みあきしない酒をめざし研鑽して参りました。昭和39年にはその技術が認められ、名誉ある「江田賞」を受賞しました。また、伴淳三郎の「かあちゃん一杯やっか」というTVコマーシャルにより首都圏で一躍知名度を上げました。以来、伏見の中堅として現在も誇りをもって酒造業を営んでいます。
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