浪乃音(なみのおと) |浪乃音酒造(滋賀県)

浪乃音酒造

所在地:滋賀県大津市本堅田1-7-16
代表者:中井 孝氏
創業:1805年(文化二年)
取材者:宮本輝紀(2015年12月24日)

滋賀県の若手蔵、浪の音。ここは3兄弟で酒造りをされています。 写真の方は、長男の中井孝さん。

蔵はとても近代的です。 地方蔵の多くは、何代も続く昔ながらの建物で酒造りをされている蔵が多いのですが、ここは改築されていて、近代的な建物です。近代的な建物のメリットは、作業効率が良い点にあると思われます。 清掃も行き届き、とても綺麗な蔵でした。 今後も良い酒を期待しています。

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