フジッコワイナリー


  • 日本人の新しい食生活を考えるワイナリー


  • フジッコワイナリーは、日常の食生活に密着した加工食品を作るフジッコの子会社として、1990年ワイン製造を開始しました。ワイナリーとしては後発ですが、山梨の農家と密接な関係を築き、品質の良いブドウを入手できる関係を構築います。


  • ブドウの管理は徹底しています。


    山梨県産のブドウにこだわっています。 自社栽培はもちろん、可能な限りワイナリーに近い、いつでも話に行ける距離にある契約農家さんの畑のブドウを使用しています。 「収穫の時にはじめて出会うようなブドウから、自分たちの気持ちのこもったワインはできない。」との考えから、日々畑に出掛けてブドウの様子を見続けます。造りだされるワインはリーズナブルで、食事に合わせやすい正統派なもの



  • 醸造責任者 鷹野ひろ子さん


    醸造責任者の鷹野ひろ子さんは、大学時代からワインに興味を持ちはじめ、ワイン造りの道へ進みました。 卒業後、山梨のワイナリーで働き、ボルドー・メドックのシャトーで研修を経験したのち、現在のフジッコワイナリーで醸造を行っています。ブドウやワインに対する接し方には、女性らしい細やかな心使いや優しさを感じます。


  • 食とワインの架け橋に


    ブドウ作りも、ワイン造りもチャンスは1年に1度。 気持ちを込めてブドウを育て、心をこめてワインへと醸造 します。ずっと日本の食卓を見続けてきた「フジッコ」だからこそ、大切にしたい思いがあります。 日本ならではのワインと食の関係を提案していきます。

甲州 シャルドネ マスカットベリーA メルロー
宮本バイヤー(左)と栽培責任者 荻原康之さん(右)

ワイナリー内の様子

美しいキスヴィンワインのラベル

立地条件に恵まれた畑のぶどうを使用

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