[2022年9月13日発売][年に一度の限定醸造] CHOYA ICE NOUVEAU(チョーヤ アイスヌーボー) 氷熟梅ワイン 2022 720ml

梅は、樹上で極限まで熟すと、枝からほろっと自然に離れ落下します。その自然に枝から離れた熟度が最高潮の完熟南高梅を100%使用。繊細で管理が難しい為、市場では流通していない特別な梅です。
枝を離れた完熟梅は、劣化が早く加工を待つ間にも成分が劣化する大変デリケートな果実です。梅ワイン用に収穫された梅の実は急速冷凍し鮮度を保ちつつ、氷点下で熟成させます。チョーヤではこれを「氷熟製法」と呼びます。
「氷熟製法」を使用した熟度が高く貴重な梅を、鮮度を保ったまま果汁にし発酵させることで、桃の様なフルーティーな香りと初々しい甘酸っぱさのワインが完成します。年に一度、贅沢で華やかなチョーヤのアイスワインを限定でお届けします。

【商品詳細】
■原材料:梅(紀州産南高梅)
■内容量:720ml
■アルコール度数:6%

お酒は20歳から!

販売価格 1,000円(税込1,100円)
型番 113132

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営業日:月火木金土
営業時間:10:00〜16:00

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