現オーナーである三澤茂計が重んじた勝沼町鳥居平地区は、標高450 メートルの南⻄向き斜面に位置し、ブドウが良く熟すことから、古くより勝沼の銘醸地とされてきました。丘陵地帯の甲州は、平地で育ったブドウと比べ、自然と収量が制限されますが、鳥居平畑のブドウは、さらに凝縮された小さな房となり、先代の時代からこの地域のブドウの凝縮度に着目してきました。
礫混じりの土壌は水捌けが良く、丁寧に一房一房、雨除けのための傘をかけたブドウの熟度を待ち手収穫することで、ワインに果実のあつみや骨格を与えています。
「甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ」は、鳥居平地区の中でも、さらにブドウを厳選し、最上区画のロットをフレンチオークの旧樽にて醗酵後、ステンレスタンクにて貯蔵しました。柔らかな上品な酸味と複雑さを兼ね備えた、長い余韻の味わいです。
【商品詳細】
■内容量：750ml
■タイプ：白・辛口
■生産地：山梨県
■品種：甲州
●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所
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お酒は20歳から！
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販売価格 |
3,637円(税込4,001円)
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| 型番 |
112183 |
