【ココファーム & ワイナリー】こことあるシリーズ ツヴァイゲルト 750ml [2017]赤ワイン

自然の味わいを生かした適地適品種のフルボディ赤


Zweigelt、Zweigeltrebe・・・「ツヴァイゲルト」または「ツヴァイゲルトレーベ」とも呼ばれるこの葡萄品種は、「ピノ・ノワール」や「シャルドネ」が言いやすく美味しそうなのに比べ、少々言いにくい葡萄名です。この葡萄は1922年にツヴァイゲルト博士によりオーストリアの研究所で、サンローランとブラウフレンキッシュという葡萄を交配して開発されました。早い成熟でありながら収量も穫れ、なかなか魅力的なこの「ツヴァイゲルト」は、現在オーストリアで広く栽培されています。私たちもこの「ツヴァイゲルト」をとても大切に思っています。農産物であるワインは気候変動の影響を受けやすいにもかかわらず、寒い北海道でも高品質で深みのある赤ワイン造りを可能にする重要な葡萄だからです。
「こことあるシリーズ 2017ツヴァイゲルト」は、登地区の最北の丘の穏やかな風が通るひっそりとした中川農園と、余市の町と日本海が見渡せる丘のてっぺんの小西農園の、二つの畑のツヴァイゲルト種の葡萄からつくられました。2017年、余市は秋に過剰な雨に見舞われ、葡萄の成熟が難しく、熟した健全果を得るのに十分なケアと忍耐が必要でした。醸造場では、これらの畑で収穫した葡萄を軽く潰し、穏やかな温度で野生酵母により醗酵させ、優しくプレスし、木の小樽や小さなステンレスタンクで熟成させました。ビン詰時のごく僅かな亜硫酸の添加を除き何も加えず、濾過も行っていません。
なかなか難しい年でしたが、可能性に溢れたこのようなワインをつくれたことを嬉しく思います。




スタッフ・おすすめポイント


2019年〜2027年は、長期熟成が可能。熟成により複雑性と持続性が増して、味わいの向上が期待でき年なんだそうです。抜栓後すぐに香りが開き、数時間は香りの変化が大きいのでゆっくりと時間をかけて味わってみてください。



━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
商品情報 [ こことあるシリーズ ツヴァイゲルト ]
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■商品名:こことあるシリーズ ツヴァイゲルト (COCO FARM & WINERY )
■ブランド名:COCO FARM & WINERY
(ここふぁーむ)
■メーカー・生産者名:有限会社ココ・ファーム・ワイナリー
(ユウゲンガイシャ ココ ファーム ワイナリー)
■ブドウ品種:ツヴァイゲルト 100%
■酒分類:赤ワイン
■味わい・タイプ:レッドチェリー、ブラックベリー、プルーンのジャムなどの果実
■ビンテージ:2017
■原産国:日本
■生産地:栃木県足利市田島町
■原材料:
■内容量:750ml
■アルコール度数:15%
■保存方法:18度以下の冷暗所で振動がない所
■サイズ:
■箱サイズ・容器・形状:瓶

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
[こことあるシリーズ ツヴァイゲルト ]について
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■受賞歴:
■ペアリング・マリアージュ (合わせるお料理):
ンズ豆のサラダ、マグロのミキュイ グロセイユビネガー、エゾシカのロース肉ステーキ、ジビエ肉のテリーヌ、ターフェルシュピッツ、スパゲッティ・ボロネーゼ、チェダーチーズとドライフルーツの盛り合わせ、ブルーチーズ、ザッハトルテ、アプリコットのタルト
■シーン:[ギフト][プレゼント][母の日][クリスマス][バレンタイン][ホワイトデー][結婚記念日][退職祝い][女性向け][男性向け][お中元・暑中見舞][お歳暮・お年賀][パーティー][生まれ年][誕生日][記念日]
■お届けまでの日数:日・水を除く】
5日営業日内発送予定}

【お酒は20歳から】
未成年者への酒類の販売は、固くお断りしております。

【クール便発送がおすすめ】
生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類は、クール便での発送をおすすめしております。

【パッケージ・ビンテージ違いについて】
商品画像とパッケージ及びビンテージが、お送りする商品と異なる場合がございます。
販売価格 3,600円(税込3,960円)
型番 111298

限定品
限定品
限定品
限定品
限定品
限定品
七星旗
七星旗
戦国のアルカディア
戦国のアルカディア

カテゴリーから探す

  • ラッピング包装
  • 日本ワイン
  • 海外ワイン
  • シャンパン・スパークリング
  • ウイスキー
  • 日本酒
  • 焼酎・泡盛
  • 洋酒・その他
  • ビール・クラフトビール
  • 缶チューハイ・缶ハイボール
  • シードル
  • 梅酒・和リキュール
  • チューハイ・カクテルベース・割り材
  • ベルモット他(フレーバードワイン)
  • シェリー・マディラ他(フォーティファイドワイン)
  • ソフトドリンク
  • ノンアルコール飲料
  • 業務用食品
  • シロップ・中村キャプテン
  • ワイングッズ・雑貨
  • 業務用雑品・洗剤・除菌剤
  • お買い物ガイド
純米吟醸 秀一
サントリー 業務用すっきりトマト
季の美 スーパープレミアムドライジン
おつまみコーナー
サクラアワード
日本のワイナリー
ワイナリー訪問記
ふじまつブログ
ふじまつ自社サイト
フェイス・ブック
ツイッター
ふじまつ みみより通信
手作り 犬おやつ 加藤商店

グループから探す

コンテンツ

モバイルショップ