北条ワイン

北条ワイン
  • 北条ワイン 外観 北条ワイン 山田和弘さん

  • 砂丘のテロワールを感じるワイナリー


  • 北条ワインの創業は1944年。所在地は鳥取県のほぼ真ん中に位置し、日本海に沿った北条砂丘が東西約12キロに広がっています。昔から砂丘農業の盛んなところで中でも葡萄栽培の歴史は江戸時代末期までさかのぼります。砂丘地のためとても水はけが良く、昼と夜の温度差が大きいため、良質な葡萄を栽培するには最適な土地です。この特有のテロワールで葡萄栽培からワイン造りまで一貫して取り組んでいます。

  • 日の入りから日の出までしっかりと太陽の日差しを浴びられる環境


    海から吹き上げる風と砂丘土壌で育ったぶどうは特有の個性豊かな味わいとなります。塩っぽさを感じるほどのミネラル感、日照量と昼夜の温度差に由来する果実味・タンニン・酸味がこのワイナリーならではの味わいを醸し出します。 醸造面では伝統を大切にする一方で、新しい試みにも果敢にチャレンジされています。



  • 北条ワイン 醸造責任者:山田和弘さん


    3代目となる醸造責任者の山田和弘さんはフランスや酒類総合試験所で醸造・栽培を学んでおり、実直で勉強熱心な人柄と相まって、ワインのさらなる品質向上に期待がかかります。


  • 生産者の想い


    量にはこだわらず、より良い品質を求め、付加価値のあるワインを造ります。

甲州 マスカットベリーA カベルネ・ソーヴィニヨン シャルドネ
新型ぶどう圧搾機

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清潔に保たれた醸造所内

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