琵琶湖ワイナリー


  • 地酒蔵が醸す湖南アルプスのワイナリー


  • 琵琶湖ワイナリーは、滋賀県・琵琶湖の南東、栗東市の湖南アルプスの麓に位置するワイナリーです。ワイナリーは滋賀県草津市の日本酒メーカー太田酒造が終戦後の1945年、食糧増産の為、久邇宮家より御料林31haを貸下げられ、農地として開墾し、表土と底地を取り換える「天地返し」の大作業を行い、ぶどう造りに最適な土壌作りを行い、ワイン造りを始めました。 2012年には最新鋭の醸造設備が導入された新ワイナリーも完成し、より高品質なワイン造りを目指しています。

     

  • ぶどう栽培から瓶詰までの全ての行程を自社で行います


    昼夜の気温差もあり日照も良好なこの地で 欧州系高級品種の他にもマスカット・ベーリーAやヤマ・ソーヴィニヨンなどを有機農法で育てていて、昭和50年に農園の中腹にシャトーを構えてぶどう栽培から瓶詰までの全ての行程を自社で行い、ここの自社畑のぶどうだけで造られたワインは『浅柄野』の名前で販売されています。



  • 栽培・醸造責任者:北尾真英さん


    栽培・醸造責任者の北尾真英工場長代理は、畑の手入れをすればするほど、ぶどうが造り手の思いに応えてくれると信じ、黙々と作業を行い良質なぶどうを育て上げています。


  • 生産者の想い


    ワイン造りを通して社員はもちろん、地元の人と共に,長くこの地でうまいワインを造り続けていきたいと考えています。

ヤマ・ソーヴィニヨン レッド・ミルレンニューム
奥野田ヒヤケヴィンヤード

新型の除梗破砕機とステンレスタンク

中村さんご夫婦

新型の圧搾機

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