高畠フニクリ・フニクラ・デ・木村シャルドネ [2016] 750ml

限定生産本数1,262本。

躍動感あふれる果実とミネラリティーが樽由来の優しいバニラやトースト感に包まれた調和をお楽しみいただける辛口ワインです。

高畠町契約栽培者 木村幸雄氏 圃場のシャルドネのみを使用。
木村氏の畑は“赤おに”が座る『Funicular(フニクラーレ:登山列車)』が欲しいくらい急斜面に位置しています。
この圃場は水捌けがよく、ぶどう生育に理想的な負荷をもたらすテロワールが生む、凝縮された風味のシャルドネが収穫されます。
この中からより凝縮した葡萄だけを選び、葡萄破砕時には充分なスキンコンタクトを行い、
フレンチオークの小樽での樽発酵をし、10ヶ月のシュールーリーを行いました。

2016年は葡萄の個性を活かすように樽の選別や酵母の選択などの精度をより高いものといたしました。
熟度の高い凝縮した味わいが樽熟成と融合し、新樽からくるスモーキーな香りと、
とろけるような口当たりでミネラル感たっぷりな味わいに仕上がりました。


容量:750ml
アルコール分:13.5%
葡萄品種:高畠町産シャルドネ

瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、
安心してお召し上がりください。
数量限定のため、完売の際はご了承ください。

※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。
※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。

販売価格 4,000円(税抜)
型番 105892
在庫状況 在庫 3 本

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