カーブドッチ みつばち(シュナンブラン) [2017] 750ml
※お一人様2本限り

自社農園で栽培したシュナンブランを除梗破砕し、低温で72時間マセレーションました。マセレーション中にわずかに酢酸菌が動きました。その後プレス・デブルバージュを行い樽にて発酵と熟成を行っています。発酵終盤で培養乳酸菌を添加し、発酵終了後も澱引きは行わずシュールリー状態で熟成しました。

トップにくるのは小さい花のような香り。時間と共にライチのように変化していきます。口に含むとトロリとして甘やかな液体が舌の上に広がり、その後樽由来のバニラやナッツを感じることができます。後味には心地よい苦みが余韻を残しつつ、ジワジワと旨みが広がります。しっかり冷やしていただくとサラダ等によく合います。

【商品詳細】
■内容量:750ml
■タイプ:白、辛口
■生産地:新潟県
■アルコール度数:11.5度
■品種・原材料:シュナンブラン
●保存方法:18度以下の冷暗所で振動がない所
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お酒は20歳から!
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!
※商品画像とヴィンテージが異なる場合がございます。
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※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。
販売価格 3,380円(税抜)
型番 105698
在庫状況 在庫 12 本

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