辰馬本家酒造(白鹿)

  • 愛情を込めて、麹や酵母のたくましい成長を見守り育てていくのが白鹿の酒造り。-兵庫県西宮市


  • 初代辰馬吉左衛門が西宮の邸内に井戸を掘ると清冽甘美な水が湧き、その良質の水を活かして酒造りを始めたのが白鹿の始まり、寛文二年(1662年)。宮水、良質の米、摂海、六甲おろし。自然の恵み豊かな風土なくして、白鹿の酒は生まれませんでした。酒造りの主役は自然の恵みと微生物です。愛情を込めて、麹や酵母のたくましい成長を見守り育てていくのが白鹿の酒造り。愛情をかければかけるほど微生物は見事に応えてくれ、おいしい酒に成長する。「酒は造るものではなく育てるもの」、それが白鹿の信念です。


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営業日:月火木金土
営業時間:10:00〜16:00

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