平井商店(浅茅生)

  • 女性杜氏 平井弘子さん
  • 古き伝統を守り新しき挑戦を続ける東海道・大津宿の老舗酒蔵 滋賀 平井商店


  • 平井商店の創業は万治元年(1658年)。当時大津は東海道・大津宿であるとともに琵琶湖の湖上交通の要衝であり、物流の中継地として栄え、「大津酒」という言葉があるほど酒造りが盛んな土地でした。現在 も商店街のアーケード内に歴史を感じる佇まいが存在を感じさせます。


  • 平井商店の特徴


    浅茅生は昔ながらの造り方をしており、毎日の温度調整を大切にしています。新しい試みとして、夏でも 新酒を出す「湖雪(フーシェ)」を開発しました。炭酸のピリリとした生のにごり酒で日本酒を和食以外 合わせて飲んでほしい、という蔵元の想いから生まれました。



  • 平井商店 当主:平井八兵衛さん


    現当主の平井八兵衛さんは、代々八兵衛の名前襲名しており、17代目となります。平井さんは 元商社マンで海外勤務を経験した後に家業を継ぐことを決意し、自ら杜氏の修行を始めました。 今でこそ滋賀では珍しくない蔵元杜氏の先駆けともいえます。また娘の弘子さんが18代目の女性蔵元杜氏として頑張っています。

    歴史を感じる蔵内

    歴史を感じる蔵内

    湖雪(フーシェ)用小仕込みタンク

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営業日:月火木金土
営業時間:10:00〜16:00

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