オチガビワイナリー


  • 日本一美しいワイナリーを目指す


  • オチガビワイナリーは国内で数多くのワイナリーに携わった落希一郎さんが2012年、ドイツから自分の持ち帰った品種が一番栄えている余市町に人生の残りを注ぐべく設立したワイナリーで、このエリアを世界有数のワイン地帯にするべく地域と連携した活動を行っています。

     

  • ぶどう作りと日本に合うぶどう品種の大切さを学び帰国、北海道ワインの隆盛に尽力。


    専務取締役の落希一郎さんは1948年(昭和23年)鹿児島県生まれ。叔父が北海道ワイン創業者・嶌村彰禮(しまむらあきよし)さんで、自身のワイナリー計画を実現するため落さんにドイツ国立ワイン学校へ留学を薦めました。ここでぶどう作りと日本に合うぶどう品種の大切さを学び帰国、北海道ワインの隆盛に尽力しました。その後長野県のワイナリーで働いた後、独立して理想のワイナリーを作りたいとの夢をかなえるべく、新潟市角田浜に”カーブドッチワイナリー(欧州ぶどう栽培研究所)”を設立、ワイナリーリゾートという日本になかった概念を作り上げました。事業の完成を感じた落さんは新たなワイナリーリゾートを作るべく、自身の持ち込んだぶどうが成功を収めている余市にワイナリーを設立し奮起しています。



  • 専務取締役 落希一郎さん


  • 落さんは「本物のワインを造るには、自分でワイン用ぶどうを栽培し、ワインを造らなければならない」という考えのもと、余市町に6haの土地を購入、ドイツ系品種を育てています。ワイナリーは衛生的で機能性に富んでおり、クリーンなワイン造りを行っています。


  • ワインを造る仲間を増やして、ワインを町の産業に。


    ワイン造りの根本は地域にあったぶどう作りです。観光で来てくださる方だけでなく、ワインを造る仲間も増やして、ワインを町の産業にしていきます。


ケルナー バッカス
十勝ワイン 大樽熟成

まだまだ収納可能な樽貯蔵庫

マセラシオン・アショー

清潔な醸造所内

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