都農ワイナリー


  • 絶え間ない努力と情熱が素晴らしいワイナリー


  • 都農ワインは日向灘を望む宮崎県都農町の高台にあるワイナリーで1996年(平成8年)設立しました。都農町は元々農業の盛んな土地ですが、多雨(年間降雨量4000mmで世界ワイン産地の数倍)・塩害・台風などの問題があり、ぶどう栽培は困難と言われていました。しかし、強い情熱を持った永友百二さんや数多くの栽培家の絶え間ない努力によって素晴らしいぶどうが収穫できるようになりました。


  • 日本離れした世界に通用するワイン造り


    工場長の小畑暁さんは1958年(昭和33年)北海道旭川市生まれで帯広畜産大学大学院・農業化学専攻終了後、海外青年協力隊で南米ボリビアで農業指導を行った後ブラジルのワイナリーで支配人を経験した異色の経歴の持ち主です。それらの経験で培った技術と感性で日本離れしたワインを醸しています。 副支配人の赤尾誠二さんは1974年(昭和49年)宮崎県出身。食品開発加工研究センター、果実酒醸造研究所、山梨県のワイナリー、オーストラリアのワイナリーで研修や実践を重ね、様々な試練を乗り越え世界に通用するワインを造っています。



  • 都農ワイン 副支配人 :赤尾誠二さん


    みんなで造る、みんなのワインを目指しています。


  • 健全なぶどうが出来る土壌作りが強み。


    設立時から地元都農産ぶどうにこだわっています。この土地は”黒ボク”と呼ばれる火山灰土で極端にミネラルの少ない土壌です。その逆境を受け止め、土壌作りを一から行い、団粒構造を作ることによって健全なぶどうが出来るようになりました。 また様々な栽培方法を検討した結果、一文字短梢がこの土地に向くことを見つけ仕立てています。 醸造はできるだけ嫌気的で衛生的な状況を保つようにしています。

シャルドネ シラー ソーヴィニヨン・ブラン 甲州
ワイナリー内のステンレスタンクの様子

徹底的に衛生管理された醸造所

自社畑の手入れをする大村社長

一文字短梢の棚仕立て

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